热搜:
素食料理Vegan《杏鮑菇菜脯四季豆清汤馄饨卧鸡蛋怎么做好吃又简单,做法卤菜哪里做的最好吃

快捷

logo

奇闻故事

一周吃八回的锅吃懒人煲

玉米鸡翅煲

所需食材鸡翅、玉米、到爽土豆、舍周葱姜蒜

做法步骤

①鸡翅洗净,锅吃两面划两刀,到爽加料酒、舍周姜片焯水洗净备用

②起锅热油,锅吃放入鸡翅煎至两面金黄,到爽加入葱姜蒜炒香,舍周倒入玉米、锅吃土豆,到爽加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒,舍周翻炒均匀

③倒入可乐没过食材,锅吃盖盖焖煮15分钟左右,到爽撒芝麻葱花!

鱼香茄子煲

所需食材长茄子、舍周肉沫、葱姜蒜、干辣椒

做法步骤

①茄子不去皮,切成长条,平铺盘中,微波炉高火8分钟

②调万能鱼香汁:1勺淀粉+小半碗清水+3勺醋+2勺生抽+2勺白糖,搅拌均匀

③起锅烧油,肉沫翻炒,加入葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱翻炒均匀

④倒入茄子和鱼香汁,翻炒出锅

火腿豆腐煲

所需食材豆腐、白菜、火腿、木耳、葱蒜

做法步骤

①起锅热油,豆腐块煎至两面金黄盛出

②留底油,放入葱蒜炒香,加入白菜片,木耳,火腿片炒至白菜炒软,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐,一碗清水,盖盖中火煮开,转小火焖煮五分钟

③淋入水淀粉,煮至汤汁浓稠

什锦素菜煲

所需食材鸡蛋、番茄、洋葱、腐竹、娃娃菜、海鲜菇、葱姜蒜

做法步骤

①鸡蛋打散后,加入腐竹,搅拌均匀

②起锅烧油,下锅煎裹好蛋液的腐竹,煎到两面金黄即可

③葱姜蒜、洋葱末炒香,倒入番茄丁炒出汁水

④放入海鲜菇,娃娃菜、腐竹,加一勺蚝油,生抽、适量盐和水,炖煮5分钟,撒葱花!

蒜蓉粉丝煲

所需食材粉丝、蒜、火锅丸子

做法步骤

①调料汁:蒜末+小米辣,热油爆香,加三勺生抽+两勺蚝油+半勺白糖+五勺清水

②锅中水开下粉丝,倒入自己喜欢吃的丸子

③煮开后倒入蒜蓉料汁,小火煮至浓稠即可出锅

④撒上葱花香菜,开吃!是不是超简单!

鸡爪鲜虾煲

所需食材鸡爪、虾、贝贝南瓜、土豆

做法步骤

①起锅烧油,葱姜煸香后加入虾翻炒,变色后盛出备用

②鸡爪焯水后,下锅煸炒,加入料酒、豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、糖、胡椒粉

③加水没过鸡爪,大火烧开后,转小火炖煮30min

④加南瓜和土豆等喜欢配菜,最后加入虾,大火翻炒收汁

食物界有什么像“青椒火腿肠蛋”一样的完美三原色组合呢?

1、火腿素菜卷

(1)主料:黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。

(2)辅料:酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。

(3)黄瓜削皮切丝,蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。金针菇灼熟备用,把金针菇和黄瓜裹进火腿片里,用牙签把火腿片的两端夹在一起,把蒜姜青椒用油爆香,把酱汁倒入调味,把酱汁倒在做好的火腿素菜卷上,既可。

2、蚝油素菜

(1)主料:花椰菜300克、薄百叶100克、木耳适量、冬笋适量。

(2)辅料;食用油3汤匙、蚝油2汤匙、老抽1汤匙、八角1只。

(3)薄百叶切成长方形,然后卷起来打结。花椰菜大朵切小朵,木耳用水泡发,冬笋切片。再分别将花椰菜、百叶结、冬笋片在沸水中焯烫一下。锅热后倒入食用油。将四样食材一同下锅翻炒1-2分钟。加入蚝油调味。再加点老抽上色。炒匀后加入一饭碗的水。放入一枚八角。再盖上锅盖用大火煮开后,转为中小火慢炖15分钟,最后根据自己的口味决定加不加盐。

3、香菇菜心

(1)主料:菜心(十来颗)香菇(十来朵)

(2)调料:食盐(1茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)水淀粉(适量)食用油(适量)

(3)准备好香菇、菜心,并洗净。锅中烧开适量水,现调入1茶勺的盐和少许食用油,再下入菜心焯熟,捞出摆入盘中。把香菇放入开水中飞水。起锅烧热少许油,倒入香菇翻炒一下。加入半碗水,调入蚝油和生抽。翻炒均匀略煮一下,至香菇熟透。

把煮好的香菇摆入已经盛好菜心的盘子里。锅中剩余的汤汁,加入适量水淀粉勾成薄芡。均匀的淋在盘子里的香菇和菜心上即可。

三原色,即红黄蓝这三种颜色,像青椒火腿和鸡蛋确实差不多符合这三种颜色,只是青椒是绿色的,但食物中很少有蓝色食物,用绿色代替也说得过去。、

青椒火腿鸡蛋除了颜色好看,搭配起来味道也确实很完美的,但是除了青椒火腿鸡蛋以外,也可以有比如:红椒、鸡蛋和大葱红椒,蒜薹和鸡蛋青椒、肉片和土豆等这样的搭配,不仅颜色同样,菜品味道也是很好的。

一、食材的颜色搭配讲究形成鲜明对比

要想一盘菜色泽好看,又有食欲,首先食材就要选择色彩能够形成鲜明对比的,比如有白色的就要有黑色的和红色的,有绿色的就要有红色和白色的,有**的也要有红色和黑色。

除了红黄绿,颜色搭配十分丰富漂亮的菜品还有很多,比如:山药木耳炒青瓜,简单的一道素菜,有白色,黑色和绿色,不仅色泽分明,色调清新,而且十分营养,是老少皆宜的一道菜品。

二、增强食欲离不开食材的红色

红色的时候能够增强人的食欲,研究者表明因为红色是人体血液的颜色,最重要的是因为红色可以让人联想到味道比较重的刺激味蕾的一些食物,比如各种酱,肉这些,就感觉非常开胃。

说起色彩好看,清新,笔者还想起一道杭州名菜?龙井虾仁,红白相间的虾仁配上嫩绿的茶叶,给人的感觉即便是非常清淡,但却可以食欲大开,原因就在于虾仁的红。所以看到红色,我们不仅想起酱的颜色,也可以想到虾,蟹这些,所以人们普遍的直觉就是红色的食物都是好吃的。

像我们在野外行走,突然看到万绿丛中一点红的野果子,先不考虑是不是有毒,是不是就有马上想摘来吃的冲动,而青色的,白色的就没有这么大的冲动了。

人的味蕾十分神奇,不仅需要红色的时候来增加食欲,也要用绿色食物点缀,用来清新其他食材。红色代表的是荤,绿色则代表素,荤素搭配才能肥而不腻,营养均衡。如果一个人没有这样的味蕾,只吃荤,不吃素,身体必定是受不住的,因此为了整个身体着想,味蕾起着非常大的作用。

结语:食物的种类不尽其数,能够组合搭配的也真不少,我们在保证口味营养的情况下,同时也要注意一些相克的食材,以免给身体造成伤害。

相关阅读

廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法,步驟詳細,脆嫩爽口下酒又下飯

2025-02-12
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

苦菊怎么做好吃热菜

2025-02-12
苦菊做热菜可做成“苦菊炒鸡蛋”。主料苦菊:100g、鸡蛋:2个辅料油:适量,盐:适量,花椒粉:适量步骤:1.苦菊去根洗净,切段备用。2.鸡蛋加少许盐搅匀。3.油热后倒入鸡蛋液炒散。4.将鸡蛋拨到一旁,

清汤馄饨卧鸡蛋怎么做好吃又简单,做法

2025-02-12
早餐给上幼儿园的孩子做碗馄饨再卧个鸡蛋,营养全面,鲜香可口,同时节省时间。材料主料:速冻混沌8个、乌鸡蛋1个;辅料:香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油少许清汤馄饨卧鸡蛋1、勺内放适量清水2、烧至响边,贴

汤香味美的酸汤肥牛如何做?

2025-02-12
汤香味美的酸汤肥牛如何做?食材准备主料:肥牛500g,金针菇300g辅料:香菜适量,小米椒适量,小杭椒少许,黄酒1茶匙,盐适量,灯笼辣椒酱2汤匙,小香葱2根,野山椒泡椒水1茶匙,蒜末适量,鸡汁浓汤宝1

素食料理Vegan《杏鮑菇菜脯四季豆

2025-02-12
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

Bread(玉米面包)怎么做

2025-02-12
Corn Bread(玉米面包)的做法 ?因为这个做法简单快捷,所以可以做之前提前预热烤箱到350F/180℃,然后把所有的东西准备好.把所有的干料,玉米面,中筋面粉,发酵粉,泡打粉,盐,糖都混在一个

羊血肠煮多长时间能熟

2025-02-12
10-15分钟。根据百度百科资料显示,血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中一般在肉汤里煮10-15分钟即可煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟,便立即起锅,盛入盘内,全家席地而坐,割而食

大锅菜的做法大全窍门

2025-02-12
今天我的老家气温降到了零下13度,穿着一条棉裤已经快抵挡不住这寒冷的冬季了,所以我穿着我厚厚的羽绒服和4斤重的棉裤才能上街。天气冷的时候就想吃火锅,但是老吃火锅容易上火,既想吃热乎乎的又想不上火那就非

鱼秋干巴夫怎么腌制的

2025-02-12
鱼秋干巴夫腌制的的步骤如下。1、鱼肉洗净后切成薄片,用清水浸泡20分钟,去除血水和腥味。2、将腌制料盐、白糖、料酒、生姜、葱、干辣椒、花椒)混合在一起,制成腌鱼的调料汁。3、把鱼片放入调料汁中,搅拌均

腊肉怎么吃,腊肉的食用方法与禁忌

2025-02-12
每到过年的时候,很多人家都喜欢准备上一些腊味,而腊肉则是最受欢迎的一种腊味,那么腊肉应该是怎么吃呢?坐月子能不能吃腊肉呢?腊肉的食用禁忌是什么呢?下面就让小编为大家介绍下吧!目录1、腊肉的基本介绍 2

怎样炖大花鲢鱼头好吃?

2025-02-12
鲢鱼头1000克、五花肉50克、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、大蒜20克、香菜10克、胡萝卜20克、调和油10毫升、米醋15毫升、黄酒10毫升、生抽15毫升、盐少量、白糖一小勺1、准备好以下

冷冻红虾怎样处理有没有好的做法

2025-02-12
主料:红虾。配料:红辣椒、香葱、大蒜、油、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。步骤:1、将大虾解冻、洗净,用刀开背,去除虾线,用料酒和适量盐、胡椒粉腌制半小时以上;2、红彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切

不用提前發麵也能做好吃的蔥花花捲,蔥香濃郁,上桌瞬間秒光

2025-02-12
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

大白菜烧粉丝的做法

2025-02-12
白菜烧粉丝是一道菜肴。原料:白菜。辅料:盐、酱油等。调料: 猪油炼制)50克、盐8克、酱油5克、味精3克、白砂糖15克、料酒7克、香油25克、姜5克、大葱5克、淀粉(豌豆)5克 各适量。步骤:1.大白

卤菜哪里做的最好吃

2025-02-12
作为一种广受欢迎的美食,卤菜已经深受人们的喜爱,而卤菜哪里做的最好吃呢?下面我将为大家详细介绍。第一,四川卤菜。四川卤菜香气浓郁,味道醇厚,给人留下深刻的印象。四川卤菜以其辣椒调料为主,让人吃了之后充

四川蛋烘糕的配料和做法是怎样的?

2025-02-12
3>玉米面蛋糕 原料和设备:玉米面、糖、奶油、鸡蛋、盐和鲜牛奶,食品烤箱。 加工方法:将2.5千克玉米面,600克糖稀,适量奶油、盐、鲜牛奶按步骤混合拌匀。把混合好的蛋糕料放在蒸锅内蒸30分钟,

瘦肉炒海鲜菇的做法

2025-02-12
海鲜菇炒肉丝的做法1.海鲜菇洗干净备用,甜椒,香菜切丝备用。肉丝加酱油,淀粉拌匀备用2.海鲜菇焯水备用,3.锅中放油,油热后放入肉丝4.接着放入海鲜菇和甜椒,5.再加少许酱油,盐,味精调味,最后放入香

卤猪耳朵的制作方法

2025-02-12
两只猪耳朵。取适量。取适量。适量的糖。米酒适量。适量的盐。一块肉桂。两到三个八角形。用葱结两根葱。第一步将耳朵清洗干净,用焯水冲洗干净,放入锅中,加足水,将所有食材一起加入,煮熟,不要盖,卷起来用浮粉

苦菊怎么做好吃热菜

2025-02-12
苦菊做热菜可做成“苦菊炒鸡蛋”。主料苦菊:100g、鸡蛋:2个辅料油:适量,盐:适量,花椒粉:适量步骤:1.苦菊去根洗净,切段备用。2.鸡蛋加少许盐搅匀。3.油热后倒入鸡蛋液炒散。4.将鸡蛋拨到一旁,

汤香味美的酸汤肥牛如何做?

2025-02-12
汤香味美的酸汤肥牛如何做?食材准备主料:肥牛500g,金针菇300g辅料:香菜适量,小米椒适量,小杭椒少许,黄酒1茶匙,盐适量,灯笼辣椒酱2汤匙,小香葱2根,野山椒泡椒水1茶匙,蒜末适量,鸡汁浓汤宝1
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」重庆栖利捷为你提供,,,,等 http://www.pro-audio-shop.com/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 重庆栖利捷 版权所有 渝ICP备2023004459号-36

http://www.pro-audio-shop.com/