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鳕鱼中富含DHA,鳕鱼是宝宝一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,对人的吃好大脑及视网膜的发育起着重要作用。断奶的鳕鱼宝宝就少了从母乳中获取天然的DHA,这时候就需要多摄入一些富含DHA的宝宝食物了,今天给宝妈们介绍两款鳕鱼食材做的吃好辅食。

鳕鱼蔬菜粥

所需食材:鳕鱼、鳕鱼生菜、宝宝芋头、吃好大米、鳕鱼小米

菜谱亮点:鳕鱼中富含DHA、宝宝蛋白质,吃好芋头中富含蛋白质、鳕鱼多种维生素及微量元素,宝宝生菜中富含膳食纤维,吃好有助于锻炼宝宝的咀嚼能力及促进肠道蠕动,预防便秘,预防宝宝对青菜的挑食。这真是一款十全大补的营养粥。

制作步骤:

1.大小米煮粥,辅食粥应尽量稠一些。2.将鳕鱼且小块,用葱姜水(开水浸泡葱姜制得)或新鲜柠檬片去腥15分钟,切成小丁或打成泥。3.芋头洗净蒸熟,剥皮碾压成泥。4.生菜洗净入开水锅中焯水2分钟捞起切成末(根据自家宝宝咀嚼能力判断所需切末大小)。5.将鳕鱼、生菜、芋头放入大小米粥中继续煮5分钟即可出锅。6.一款营养密度超级大的粥就做好啦。注:因不考虑食物成型的因素,所以此款食谱中食材没有限制各个成分的量,宝妈根据自己喜好或者宝宝喜好,增加或者减少某些食材的量。

鳕鱼丸

所需食材:鳕鱼、木耳、西兰花、淀粉

食谱亮点:该食谱中有鳕鱼,有利于肠道蠕动的木耳及西兰花,做成能冷冻保存两周的鳕鱼丸,可以添加在早中晚饭中,让有娃后忙得不得了的妈妈轻松做上一顿营养的口粮。

制作步骤:1.将鳕鱼切小块,使用葱姜水或柠檬腌制15分钟去腥,剁碎或者用料理棒打成泥。2.木耳提前泡发,煮10分钟,切碎末。3.西兰花焯水捞出切碎末。4.将鱼、木耳、西兰花放入容器中搅拌均匀,也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均匀。5.加入适量的淀粉方便成型,搅拌均匀成粘稠状。6.锅中烧开水,开小火,用勺子和手虎口的位置将泥弄成丸子形状,等丸子浮起来再煮一两分钟就可以捞出来了。6.放凉后,冷冻起来,两周内吃完即可。吃的时候可以加到粥、面条、汤里食用。

关于鳕鱼的做法,还有好多好多好吃的做法,大家有兴趣可以一起探讨!

不药博士简介

博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:清蒸鳕鱼

材料:

鳕鱼一块、葱适量、姜适量、西兰花适量

做法:

1、鳕鱼洗净摆盘子中间,姜切丝,葱切花放在上面,西兰花焯水,摆在盘子两边。

2、锅中加水,放入蒸8分钟。

3、宝宝美味的银鳕鱼就做好了,盘子边的西兰花味道也是一级棒的。

小贴士:适合一岁半的宝宝食用,注意一定要把刺挑干净。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:番茄蒸鳕鱼

材料:

鳕鱼一块、番茄半个、生姜两片、橄榄油两滴

做法:

1、鳕鱼块解冻,洗干净,用厨房用纸吸干水分,两面抹上柠檬汁!腌一会。

2、把番茄切半个连同姜片铺在鳕鱼上!水开后上蒸锅,蒸十五分钟左右!具体的时间要看鳕鱼的大小!蒸到鳕鱼变色。

3、熟了之后拿出来,很轻松的就去掉番茄的皮,去掉姜片,连同盘子里的人水倒掉。

4、取鱼肉去皮去骨,连同番茄一起压碎,滴上两滴橄榄油!就可以了!给宝宝吃的时候注意鱼刺。

小贴士:适合一岁以上宝宝食用,番茄熟了之后很好去皮,所以没必要去皮在蒸。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:香菜蒸鳕鱼

材料:

鳕鱼一块、香菜少许、葱姜蒜切丝少许

做法:

1、鳕鱼洗净,刮去鳞片,加入料酒、胡椒粉、盐 、放入冰箱腌制十分钟。

2、蒸鱼豉油和酱油混合一起,撒在鳕鱼上,葱姜切丝,蒜切末,铺在上面。

3、上锅蒸十五分钟,出锅前撒香菜就可以了。

小贴士:适合一岁以上宝宝食用,要是宝宝不喜欢吃香菜,也可以撒上其它的蔬菜来代替。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:胡萝卜蒸鳕鱼

材料:

鳕鱼一块、胡萝卜半根、葱少许、醋少许

做法:

1、胡萝卜切片摆在盘子里,鳕鱼切成5厘米厚度,摆放在胡萝卜上面。

2、葱丝切好放在鳕鱼上面,水开后上锅蒸,蒸10分钟大约,快熟时打开锅盖点几点醋,再蒸3-5分钟出锅。

3、蒸好了,肉质特别鲜。

小贴士:适合一岁以上的宝宝食用。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:南瓜蒸鳕鱼

材料:

鳕鱼15g、南瓜20g、西兰花10g

做法:

1、将西兰花、南瓜放到锅里煮软。

2、捞起,西兰花只要取头部食用,将西兰花切成粉末。

3、南瓜去皮去子,捣碎成泥。撒上西兰花粉末搅拌均匀。

4、鳕鱼切成三片,拿一片鳕鱼放到碗里,盖上西兰花南瓜泥,然后再重复直至把三片鳕鱼盖好。

5、用微波炉加热约一分半左右,然后可以打开拿出食用。

小贴士:适合7~8个月以上的宝宝。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:蠔油蒸鳕鱼

材料:

鳕鱼一块、姜片适量

做法:

1、鳕鱼用姜片腌制去腥20分钟,腌制好的姜片切丝,放在鳕鱼上,一起进蒸锅蒸15分钟左右。

2、这时候可以做蠔油汁了,宝宝蠔油倒一点,兑入三倍的水,搅拌均匀。

3、起一锅,倒入酱汁,烧开锅后关火。

4、将热腾腾的酱汁直接浇在蒸好的鳕鱼上即可出锅。

小贴士:适合一岁以上的宝宝食用,鳕鱼含有天然的维生素D,维生素D可以促进钙的吸收,能够促进宝宝牙齿骨骼生长。

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